Табуле с кускусом

Салат табуле ― вкусное сытное блюдо восточной кухни, подходящее для диетического питания. Для его приготовления необходимы два основных ингредиента ― крупа кускус и зелень (петрушка, кинза, укроп, зелёный лук, листья мяты).

Алгоритм действий

Чтобы приготовить салат табуле (классический рецепт с кускусом), надо: 

1. Замочить крупу в кипятке на 5-10 минут для размягчения, затем слить излишки воды и остудить.
2. Свежие листочки зелени мелко накрошить и смешать с кускусом почти в равных пропорциях.
3. Добавить соль, оливковое масло, сок лимона.
4. Состав часто дополняют помидорами, сладким и острым перцем, мясом или морепродуктами.
5. Готовое блюдо должно немного настояться для улучшения вкуса.

Вовсе не сложно готовить табуле, опираясь на пошаговые описания с фото.