Экзотичный салат из манго, нута и яблок. Необычное, но вкусное сочетание. Вместо соевого майонеза, который найдешь не в каждом магазине, можно использовать простую заправку из оливкового масла и горчицы, получится не менее вкусно. Этот салат попал в моё регулярное меню три года назад от Елены Айзикович. В Израиле бывает время, когда манго дешевле огурцов и его можно есть, что называется, ложками! В аутентичном рецепте салат заправляется йогуртом и манговым чатни. Но поскольку я его предлагаю на конкурс, то соус изменила. Соевый майонез со взбитым манго, чесноком и карри - получилась очень достойная альтернатива. Салат горячо рекомендую: он очень полезный, питательный и весьма яркий по экзотике вкуса!
Экзотичный салат из манго, нута и яблок. Необычное, но вкусное сочетание. Вместо соевого майонеза, который найдешь не в каждом магазине, можно использовать простую заправку из оливкового масла и горчицы, получится не менее вкусно. Этот салат попал в моё регулярное меню три года назад от Елены Айзикович. В Израиле бывает время, когда манго дешевле огурцов и его можно есть, что называется, ложками! В аутентичном рецепте салат заправляется йогуртом и манговым чатни. Но поскольку я его предлагаю на конкурс, то соус изменила. Соевый майонез со взбитым манго, чесноком и карри - получилась очень достойная альтернатива. Салат горячо рекомендую: он очень полезный, питательный и весьма яркий по экзотике вкуса!
Экзотичный салат из манго, нута и яблок. Необычное, но вкусное сочетание. Вместо соевого майонеза, который найдешь не в каждом магазине, можно использовать простую заправку из оливкового масла и горчицы, получится не менее вкусно. Этот салат попал в моё регулярное меню три года назад от Елены Айзикович. В Израиле бывает время, когда манго дешевле огурцов и его можно есть, что называется, ложками! В аутентичном рецепте салат заправляется йогуртом и манговым чатни. Но поскольку я его предлагаю на конкурс, то соус изменила. Соевый майонез со взбитым манго, чесноком и карри - получилась очень достойная альтернатива. Салат горячо рекомендую: он очень полезный, питательный и весьма яркий по экзотике вкуса!
Экзотичный салат из манго, нута и яблок. Необычное, но вкусное сочетание. Вместо соевого майонеза, который найдешь не в каждом магазине, можно использовать простую заправку из оливкового масла и горчицы, получится не менее вкусно. Этот салат попал в моё регулярное меню три года назад от Елены Айзикович. В Израиле бывает время, когда манго дешевле огурцов и его можно есть, что называется, ложками! В аутентичном рецепте салат заправляется йогуртом и манговым чатни. Но поскольку я его предлагаю на конкурс, то соус изменила. Соевый майонез со взбитым манго, чесноком и карри - получилась очень достойная альтернатива. Салат горячо рекомендую: он очень полезный, питательный и весьма яркий по экзотике вкуса!
Нут замочить на ночь в холодной воде, после промыть и сварить до готовности (но не разваривать).
У манго отрезать щечки вдоль плоской косточки, чтобы образовались лодочки, мякоть аккуратно вырезать, разделить на две части: одну отправить в салат, другую отложить на соус.
Одну часть манго, яблоко, лук, мяту и петрушку мелко порезать.
Вторую часть манго пюрировать в блендере, добавить соевый майонез, сок лайма, соль, сахар, чеснок (через пресс) и порошок карри, все взбить до однородного состояния.
Выложить салат в манговые лодочки, полить заправкой салат, украсить листиками мяты и посыпать кокосовой стружкой.
Не, ну в суровом Че каким салатиком можно соблазнить тысЩи людей. Да что там Че, и Питер тоже))). Мой бастион пал)))
Лена 24.04.2013
...Оля, тебе как поклоннице нута - рекомендую даже настоятельно!!! мне кажется, ты не просто оценишь, а даже влюбишься...как сделала это я:):):)
Светлана 24.04.2013
Я уже тоже влюблена, потому как манго обожаю, и люблю с ним именно НЕ десертные салаты! Голосую всеми конечностями!!!
Лена 25.04.2013
...да, Светлашечка! ты права: манго в недесертном виде очень даже очаровательное:)
спасибо, Друг!!!
все конечности твои меня порадЫвали:)
вчера вечером только грузанула рецеБтик, а тут уже вона сколько голосов:):):)
Светлана 25.04.2013
Видать, манго все любят и нут, а также их производные:))
Наталья 24.04.2013
Впечатляет! очень хочется попробовать :) Спасибо!))
Лена 25.04.2013
...на здоровье!!!
если хочется - надо пробовать:)
Ira 25.04.2013
какая аппетитная горка на манго!Я бы попробовала :)))+5
Лена 25.04.2013
...Ируся, любителям нута посвящается:)
у вас продают нут?
Юлия 25.04.2013
Хорошо сказано, - "Израиле бывает время, когда манго дешевле огурцов")))
Лена 26.04.2013
...Юль, так и в Израиле, знаешь, как хАрАшО!!!
а какие там продукты вкусные:) ммм....:)
Не, ну в суровом Че каким салатиком можно соблазнить тысЩи людей. Да что там Че, и Питер тоже))). Мой бастион пал)))
...Оля, тебе как поклоннице нута - рекомендую даже настоятельно!!! мне кажется, ты не просто оценишь, а даже влюбишься...как сделала это я:):):)
Я уже тоже влюблена, потому как манго обожаю, и люблю с ним именно НЕ десертные салаты! Голосую всеми конечностями!!!
...да, Светлашечка! ты права: манго в недесертном виде очень даже очаровательное:)
спасибо, Друг!!!
все конечности твои меня порадЫвали:)
вчера вечером только грузанула рецеБтик, а тут уже вона сколько голосов:):):)
Видать, манго все любят и нут, а также их производные:))