Салат из дыни, арбуза и огурца с нутом

2
Порции
12 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 5 мин.
Готовить
93 Ккал / 100 г Калорийность

Попробуйте необычное сочетание сладкой дыни и арбуза с огурцом и нутом. Изюминкой такого салата станет пикантная заправка с острым перчиком. Кедровые орешки наравне с нутом придадут блюду пользы и текстуры.

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Замочить нут на ночь в холодной воде. Утром промыть, залить свежей водой в соотношении 5:1, отварить до готовности (примерно 1-1,5 часа). Остудить.
Арбуз и дыню почистить от кожуры, порезать мякоть кусочками. Огурец порезать тоненькими ломтиками, например, с помощью овощечистки.
Приготовить заправку. В небольшой сотейник насыпать соль и имбирь, налить уксус. Поставить сотейник на слабый огонь и нагреть, помешивая, до растворения соли. Перелить заправку в миску среднего размера. Постепенно ввести в заправку оба масла, размешать. Добавить красный перец, тимьян.
На тарелки положить салатные листья, сверху выложить мякоть арбуза, огурец, дыню. Полить салат половиной заправки. Добавить нут и кедровые орешки. По желанию, можно добавить листья шпината. Перемешать. Подавать сразу же, полив оставшейся заправкой. Приятного аппетита!