Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Рецепты
5 5
Добавила: 27.05.2015
Простое

Восточный салат из чечевицы с баклажанами

Восточный салат из чечевицы с баклажанами
  • 6

    Порций

  • 1 ч. 0 мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 25 мин.

    Готовить

  • 90 Ккал / 100 г Калорийность
  • Чечевица зеленая «Агро-Альянс» – 1 стакан (200 г)
  • Вода – 2 стакана
  • Баклажаны – 500 г
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу
  • Помидоры черри – 450 г
  • Репчатый лук – 1 шт. (110 г)
  • Кинза – 30 г
  • Заправка:
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Тмин молотый – 1 ч.л.
  • Мёд – 1 ч.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лимонный сок – 60 мл
  • Оливковое масло – 60 мл
  1. Перебранную,промытую чечевицу залить двумя стаканами воды и варить до готовности.За это время чечевица впитает в себя всю жидкость.Охладить.
  2. Баклажаны промыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной ~2 см. С двух сторон кружочки смазать маслом (я в тарелку налила немного масла и с двух сторон обмакнула),посолить, выложить в разогретую сковородку гриль или в обычную и жарить до золотистости.Охладить.Нарезать каждый круг на 4 части.
  3. Все ингредиенты для заправки выложить в маленькую миску и хорошо перемешать.
  4. В большую миску выложить чечевицу,баклажаны, нарезанные пополам помидоры,мелко нарезанный лук,не очень мелко нарезанную кинзу,соль,влить  заправку и перемешать.Дать салату настояться при комнатной температуре минут 10 и подавать.
  5. Салат очень вкусный!Приятного аппетита!
Похожие рецепты
  • #
    Зарема 27.05.2015

    Армине, салат чудесный, с восточными нотками и чечевица тут играет особую роль,думаю считай как с мясом ешь салат. Заправка очень хороша!

  • #
    Olga 27.05.2015

    Ой как гостеприимно! Особенно меня привлекла в подаче башенка.

  • #
    Анна 27.05.2015

    Я очень люблю баклажаны и помидоры-это неимоверно вкусное сочетание! Чечевица отлично вписывается в этот дуэт и делает его трио!