Свиные рулетики с перловкой, белыми грибами и фисташками
-
4
Порции
-
40 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
Перловку отварить, откинуть на сито. Белые грибы разморозить, крупные куски порубить, обжарить на масле виноградной косточки лук, чеснок и грибы. Посолить, поперчить. Треть белых грибов отложить для соуса, остальные — смешать с перловкой, выровнять на соль по вкусу.
-
Кусок свиной корейки помыть, обсушить, разрезать на порционные куски толщиной примерно в 2 см. Каждый кусок распластать на разделочной доске и хорошенько отбить молоточком.
-
На каждый кусок распластанной свинины выложить по 3 ст.л. грибной начинки. Завернуть рулетом. Каждый рулетик обмотать ломтиками бекона. Делать это внахлест, как бы вы бинтовали палец. На каждый рулет уйдёт по три слайса бекона.
-
Уложить рулеты в жаропрочную форму. Сбрызнуть слегка водой и запекать в разогретой духовке первые 10 минут при 200 градусах, после убавить температуру до 180 градусов и запекать еще полчаса, периодически поливая рулеты соком, который будет выделяться в обильном количестве.
-
Приготовить соус. В отложенные белые грибы влить полстакана воды и взбить погружным блендером до однородного состояния. Добавить в эту массу сливки и молотые фисташки, поставить на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая.
-
Готовые рулеты выложить на сервировочное блюдо, посыпать орехами, припорошить паприкой, украсить зеленью и подавать с соусом.
-
Марина 30.01.2014Перловка и грибы! Для меня это сочетание классика!
-
Лена 30.01.2014...так и есть:) нетленка:) армейская шрапнель:) или ку-Лена-рный жемчуг:):):):)
-
-
Армине 31.01.2014Даже из названия видно,какое вкусное блюдо))+5
-
Оксана 31.01.2014Лена, ты опять жжешь напалмом? Решила занять все призовые места?
-
Светлана 31.01.2014Лена, это мне очень по вкусу! Бекон с перловкой - ВЕЩЬ!
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
ГурмаН...ннн) ШармаН...ннн) и мЯсЦо!!!
10++++
...Оля, ну таки да:) как без мяса-то?!:)
Мастер эпатажа и рулетов!) Лена приветствую!)
... Юля:) ну а в чем же ж здесь эпатаж?! разве только в перловке!!!
:)
и я тебя приветствую:):):)