Рецепты
-
1. Подготовить для плова рис. Несколько раз промыть его в холодно воде. Желательно замочить на пару часов, чтобы вышел крахмал.
Залить водой изюм. -
2. Лук порезать четвертинками колец, а морковь нарезать брусочками - не слишком тонкими. Ни ив чкоем случае не тереть морковь на терке, иначе будет потерян сок, так необходимый для плова. Мясо порезать небольшими кусочками.
-
3. В казан налить растительного масла на палец и обжарить лук до золотистого цвета, после чего добавить баранину и немного обжарить.
-
4. Положить в казан морковь и протушить еще несколько минут при открытой крышке. Затем посолить, добавить все специи и хорошо перемешать.
-
5. Выложить в казан подготовленный рис. Не перемешивать. Внутрь вдавить головки чеснока.
Залить кипятком, чтобы он покрывал рис на 2 пальца. Еще немного посолить. Довести до кипения на сильном огне, затем накрыть казан и продолжать варить на медленном огне. -
6. Примерно через 20 минут вода полностью впитается. Если вода еще осталась, готовить еще несколько минут. Выложить сверху изюм, укутать полотенцами и оставить на 30-40 минут.
-
7. Перед подачей перемешать.
-
Кофеманка 18.02.2014Плов дико люблю. Причем, с любым видом мяса)
-
Юлия 20.02.2014На мой взгляд с бараниной самый вкусный плов получается. Может потому что мне баранина печень напоминает)!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Так красиво!) И вкусно!
Плов очень любим! Барбарис обязательно добавляю, а вот с изюмом ни разу не готовила, только с черносливом и айвой. +5
Я поняла, это спец заказ))). Спасибо, Оксана
Olga , спешиал фор ю)))