Постные пирожки

Постные пирожки отличаются в основном составом теста. В качестве ингредиентов не допускаются молоко и яйца. Это блюдо отлично разнообразит рацион верующего человека и поможет насладиться ароматом свежей выпечки.

Как приготовить постное дрожжевое тесто

Необходимо замесить в эмалированной посуде в обычных пропорциях:

• просеянную муку;
• тёплую воду или разведенное соевое молоко;
• соль;
• сахар;
• сухие дрожжи;
• растительное масло.

Дальнейшая технология ничем не отличается от обычной: выдерживание теста в тёплом месте, разделывание и выпекание в духовке. Получаются пышные мягкие, вкусные пирожки.

Постное бездрожжевое тесто

Чтобы испечь пирожки, можно использовать простой и быстрый способ замешивания теста без дрожжей. Их заменяет чайная ложка питьевой соды.

Тесто можно сразу раскатывать на тонкие лепёшки и заполнять начинкой. Жарится такая выпечка на сковороде в растительном масле ― сначала швом вниз, затем вверх.

Начинка

Для начинки подойдут:

• овощи;
• грибы;
• картофель;
• горох;
• рис.

Можно делать различные комбинации и добавлять пряные специи.

Для сладких пирожков используют:

• фрукты;
• ягоды;
• ревень и щавель;
• варенье.

Присутствие корицы и ванили придаёт новый аромат привычной начинке.

Пошаговые описания и фото подскажут множество рецептов постных пирожков.