Рецепты

Сливовый пирог на рисовой муке

  • 9

    Порций

  • 0 ч. 0мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 292 Ккал / 100 г

    Калорийность

  • Простое

    Праздничное
    Авторская кухня
  • Рисовая мука (измельчённый рис) - 150 г
  • Пшеничная мука - 50 г
  • Сахар - 150 г
  • Масло сливочное - 150 г
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • Слива - 10 шт.
  • Сахарная пудра для посыпки
  • Масло растительное для смазывания формы
  1. Рисовую муку можно приготовить, просто смолов рис с помощью кофемолки, главное - получить однородный мелкий помол и просеять перед использованием. В моем случае использован краснодарский рис.

  2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Разотрите сливочное масло с сахаром добела, вбейте в смесь яйца по одному, продолжая взбивать.

  3. Добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт.

  4. Всыпьте просеянную муку (рисовую и пшеничную), тщательно перемешайте.

  5. Сливы разрежьте на две части, удалите косточку.

  6. Смажьте форму для запекания маслом, выложите половину теста, положите половину слив. затем снова выложите тесто и украсьте пирог сверху половинками слив. Я использовала квадратную форму 20*20 см.

  7. Выпекайте пирог при 200 градусах в течение 20 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

  8. «Алиса в Зазеркалье» Льюис Кэрролл: «Алиса сидела на берегу ручейка, поставив большое блюдо себе на колени, и прилежно водила ножом. - Ничего не понимаю! - сказала она Льву (она уже почти привыкла к тому, что ее зовут Чудищем). - Я уже отрезала несколько кусков, а они опять срастаются! - Ты не умеешь обращаться с Зазеркальными пирогами, - заметил Единорог. - Сначала раздай всем пирога, а потом разрежь его! Конечно, это было бессмысленно, но Алиса послушно встала, обнесла всех пирогом, и он тут же разделился на три части. - А теперь разрежь его, - сказал Лев, когда Алиса села на свое место с пустым блюдом в руках. - Это нечестно! - закричал Единорог. (Алиса в растерянности смотрела на пустое блюдо, держа в руке нож.) - Чудище дало Льву кусок вдвое больше моего! - Зато себе оно ничего не взяло, - сказал Лев. - Ты любишь сливовый пирог, Чудище? Не успела Алиса ответить, как забили барабаны».