Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Насыпной именинный пирог


Насыпной именинный пирог
Добавила: Olga 26.12.2014

Насыпной именинный пирог

  • 10

    Порций

  • 0 ч. 0мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 225 Ккал / 100 г

    Калорийность

  • Простое

    Праздничное
    Авторская кухня
  • пшеничная мука - 165 г
  • сахар - 190 г
  • манная крупа - 190 г
  • разрыхлитель - 16 г
  • ванилин - 5 г
  • соль - ¼ ч.л.
  • замороженные ягоды - 500 г(у меня жимолость)
  • сливочное масло - 100 г
  • Для тыквенного джема:
  • тыква - 500 г
  • сахар - 200 г
  • лимонный сок - 50 мл
  • Для верхнего покрытия (пирог можно не покрывать - это лишь для праздничной подачи):
  • сливки 20% - 100 мл
  • темный шоколад - 150 г
  • натертый темный шоколад - 50 г
  • замороженные ягоды - 50 г (у меня жимолость)
  • мята

  1. Джем. Тыква отваривается в воде, откидываем ее на дуршлаг и пюрируем. Пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок, и провариваем до растворения сахара.

  2. Все сухие ингредиенты взвешиваем и смешиваем.

    Все сухие ингредиенты взвешиваем и смешиваем.

  3. Разделяем сухую смесь на 3 части. Добавляем замороженные ягоды к каждой части.

    Разделяем сухую смесь на 3 части. Добавляем замороженные ягоды к каждой части.

  4. В форму, смазанную маслом, вкладываем на дно пергамент. Высыпаем одну часть сухих ингредиентов с ягодами. Выкладываем половину джема.

    В форму, смазанную маслом, вкладываем на дно пергамент. Высыпаем одну часть сухих ингредиентов с ягодами. Выкладываем половину джема.

  5. Повторяем слои и закрываем третьей частью сухих ингредиентов.

    Повторяем слои и закрываем третьей частью сухих ингредиентов.

  6. Натираем сверху холодное масло.

    Натираем сверху холодное масло.

  7. Ставим духовку при 180С на 1 час.

    Ставим духовку при 180С на 1 час.

  8. Готовим ганаш. Топим на водяной бане шоколад, добавляем сливки, вымешиваем до однородности.

    Готовим ганаш. Топим на водяной бане шоколад, добавляем сливки, вымешиваем до однородности.

  9. Вынимаем готовый пирог из формы. Наносим шоколадный ганаш на поверхность торта. Края обсыпаем тертым шоколадом и украшаем ягодами и мятой.

    Вынимаем готовый пирог из формы. Наносим шоколадный ганаш на поверхность торта. Края обсыпаем тертым шоколадом и украшаем ягодами и мятой.

  10. Вот так выглядит пирог в разрезе

    Вот так выглядит пирог в разрезе

Ваше сообщение отправлено!

Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.

Войти в личный кабинет

Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль

Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля

E-mail, указанный при регистрации

На вашу почту будет отправлена ссылка
по которой вы можете поменять пароль