Рецепты

Кукурузный пирог с крыжовником

  • 8

    Порций

  • 0 ч. 0мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 40 мин.

    Готовить

  • 203 Ккал / 100 г

    Калорийность

  • Среднее

    Вегетарианское
  • кукурузная крупа (помолоть в муку) - 150 г
  • пшенно-рисовые хлопья - 50 г
  • яйцо - 2 шт
  • кефир - 200 г
  • сахар - 120 г
  • свекла - 70 г
  • крыжовник - 100 г
  • сода - 1/2 ч.л.
  • ванилин по вкусу
  • Для украшения:
  • шоколад - 40 г
  • жирные сливки - 20 г
  • крыжовник - 7-8 шт.
  1. Свеклу натереть на мелкой терке.

  2. Белки отделить от желтков. Смешать желтки с 40 г сахара, кефиром, свеклой, молотой крупой, хлопьями, ванилином и содой.

  3. Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром.

  4. Смешать тесто со взбитыми белками и добавить крыжовник. Перемешать.

  5. Выложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать на 180 градусах 25-30 минут. Дать остыть. Сверху смазать растопленным шоколадом, смешанным с горячими сливками

  6. Шарлотта Бронте. «Джен Эйр»
    "Что вы собираетесь делать с этим крыжовником? — спросила я, когда она принесла корзину с ягодами.
    — Положу в пироги.
    — Дайте мне, я почищу.
    — Нет, я не позволю вам ничего делать.
    — Но я должна же что-нибудь делать; дайте.
    Ханна согласилась и даже принесла чистое полотенце, чтобы прикрыть мое платье.
    — Не то испачкаетесь, — пояснила она. — Вы не привыкли к грязной работе, я вижу это по вашим рукам."