Пицца с морепродуктами на основе из белой фасоли

Подготовить все ингредиенты.

Фасоль замочить на 12 часов, отварить до готовности. Пюрировать блендером.

Включить духовку на разогрев до 180°C. Смешать пюре из фасоли, яйцо, йогурт, соль, разрыхлитель. Добавить муку и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым. При желании добавить в тесто итальянские сушеные травы. Сформировать тесто мокрыми руками в шар.

Распределить тесто в виде круга на пергаменте для выпечки (не слишком тонко).

Запечь в течение 15 минут до увеличения в объеме и легкого зарумянивания.

Морепродукты разморозить. Сливки довести до кипения, добавить крахмал, соль, травы. На медленном огне довести до загустения. Добавить морепродукты, проварить в течение 1 минуты. Снять с плиты.

Помидоры черри разрезать пополам.

Выложить морепродукты и соус на запеченную основу пиццы, распределить половинки черри, сверху натереть сыр по вкусу.
Запекать в духовке до зарумянивания верха 7-10 минут.

Вынуть из духовки, дать «отдохнуть» около 5 минут. Переложить с пергамента на доску для подачи, украсить листиками тимьяна или базилика.