Рецепты

Печенье "Мумии"

  • 7

    Порций

  • 0 ч. 10мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 298 Ккал / 100 г

    Калорийность

  • Простое

    Детское
    Авторская кухня
  • гречневые хлопья - 0,5 стак.
  • сода - 1 ч. л.
  • яйцо куриное (2 желтка и белок отдельно для глазури) - 2 шт.
  • мука пшеничная (в/с) - 0,5 стак.
  • какао - 1 ст. л.
  • мёд - 20 мл
  • перец душистый (можно кардамон) - 5-7 шт.
  • гвоздика - 5-10 шт.
  • корица - 1 ч. л.
  • имбирь свежий (2 см. корня) - по вкусу
  • кипяток - 50 мл
  • сахар Демерара - 1/2 стак.
  • сливочное масло (растопленное) - 50 г
  • конфеты драже - для украшения
  1. Масло растопить, всыпать хлопья, перемешать, дать постоять 5 мин. Влить кипяток оставить на 5-10 мин;

  2. Пряности смолоть. Имбирь натереть на мелкой терке;

  3. Мед растопить, всыпать сахар, молотые пряности. Постоянно помешивая довести до полного растворения сахара;

  4. Распаренную гречу высыпать в сироп, добавить муку, яйцо (белок сбить отдельно), соду, погашенную в уксусе, какао. Вымесить тесто;

  5. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, немного приплюснув в лепешку выложить на противень;

  6. Выпекать 15 мин при t=180С. Охладить. Смазать белком и украсить конфетками, подсушить в духовке при t=100C - 5-7 мин.