Рецепты
Паста с нутом и шалфеем от Оливера
-
3
Порции
-
6 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
224 Ккал / 100 г Калорийность
-
Смешайте манку и муку, в центре сделайте "колодец", разбейте в него яйца. Смешайте яйца с мукой. Замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и отставьте в сторону на час. -
Тесто тонко раскатайте. Присыпьте мукой и сложите пополам. Сложите еще раз, потом еще и еще, каждый раз присыпая мукой. Разрежьте полученную трубочку на кусочки шириной 1,5 см.
-
Нут замочите на ночь. Залейте свежей водой и варите, пока нут не станет мягким. Добавьте помидор и очищенный картофель.
-
В кастрюле обжарьте бекон и шалфей.
-
Затем добавьте сливочное масло, мелко крошенный чеснок и лук. Обжаривайте на медленном огне, 2 минуты.
-
Картофель и помидор извлеките из нута, они нам не понадобятся. Отложите четверть нута, остальной добавьте в кастрюлю.
-
Растолките отложенный нут, перемешайте, залейте куриным бульоном (можно заменить водой от варки нута).
-
Также добавьте в кастрюлю, влейте сливки, доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте соль и перец
-
Отварите пасту в подсоленной воде и смешайте с соусом. Можно подавать!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Катюш, ты умничка! Домашняя паста это чудо, у тебя она такая насыщенная зимняя!
Зарема , спасибо моя хорошая!