Рецепты
Картофельно-нутовые ньокки с соусом из квашеной капусты
-
4
Порции
-
1 ч. 30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
Нут замочить на ночь в холодной воде. Отварить нут до готовности (примерно 1-1.5 часа). Пробить блендером до состояния пюре.
-
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Размять вилкой или толкушкой до состояния пюре.
-
Смешать нут и картофель. Массу немного подсолить. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. -
Поверхность стола или силиконового коврика присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт высотой около 1,5 -2 см. Разрезать пласт на несколько полосок.
-
Из каждой полоски скатать колбаску, немного примять ее руками в более плоскую полоску и разрезать на небольшие квадратики. Вилкой сделать насечки на одной стороне квадратиков и, по желанию, придать им более круглую форму.
-
Вскипятить воду. Опустить ньокки в кипящую воду. Одновременно поставить сковороду с маслом для разогрева. После того, как ньокки всплывут, вынуть их шумовкой из воды и переложить на хорошо разогретую сковороду. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
-
Холодную капусту и капустный сок пробить в блендере в грубое пюре. Добавить оливковое масло и взбивать до однородности. Подавать с горячими ньокками.
Приятного аппетита.
-
Юлия 12.04.2014Шикарно выглядят)) галушечки прям))
-
Римма 14.04.2014Обязательно попробую с нутом!
-
Лена 15.04.2014...я всё равно проголосовала:) так как это невероятная находка:):):):)
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
интересно! Обязательно попробую, спасибо!
Оксана, рецепты с нутом твой конек!!!
Очень вкусный рецепт!