Паштеты из нута

Нутовый паштет – это полезный вариант постного (вегетарианского) меню. В таком блюде содержится большое количество белка, необходимого для строительства каждой клетки в организме человека, а также ряд витаминов и минералов.

Приготовить нутовый паштет не составит труда. Есть разные варианты рецепта паштета из нута. Но в классике приготовление выглядит следующим образом.

1. Предварительно замачиваете нут (турецкий горох) на ночь.
2. Сливаете поутру воду и варите до полной готовности.
3. Пока нут остывает, займитесь овощами. Мелко порезанные лук и морковь поджарьте на небольшом количестве растительного масла. В паштет овощи можно добавлять в таком виде или, если хотите, получить более однородную консистенцию, перекрутите их в мясорубке или блендере.
4. Остывший нут также следует превратить в однородную массу с помощью блендера или мясорубки с мелкой насадкой.
5. Соединяйте все ингредиенты и добавляйте соль, черный перец по вкусу. Можно также приправить готовое блюдо зеленью и другими специями.

Паштет из нута – отличный вариант сытного и полезного перекуса. На свежий или слегка поджаренный хлеб намажьте паштет и наслаждайтесь неповторимым вкусом.