Паэлья с креветками
-
6
Порций
-
35 мин.
Подготовка
-
0 ч. 35 мин.
Готовить
-
Лук и чеснок порубить. -
Слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде с толстым дном.
-
Добавить помидоры и влить воду. Приправить солью, перцем и шафраном. Перемешать...
-
Рис лучше брать длиннозерный. Рис не моем!!!
-
Рис высыпать в сковороду и равномерно его распределить, но не перемешивать!!! Бульон должен покрыть рис. Довести до кипения и разложить поверх риса креветки. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на минимальном огне.
-
Маслины нарезать колечками. -
Через 10 минут выложить на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрыть крышкой, увеличить огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убрать и оставить паэлью на 10-15 минут под крышкой.
-
Подавать с дольками лимона. Приятного аппетита!!!
-
Марина 20.05.2014До чего же красиво выглядит! Шикарно!
-
Голиб 20.05.2014Ну, как тут можно устоять перед испанской классикой! Сразу же, по ассоциации, всплывает роман Л.Фейхтвангера "Испанская баллада", оставивший яркий след в моей юношеской душе на всю жизнь, а также, один из самых обожаемых мною литературных героев Дон-Кихот М.Сервантеса. С мавританской Испанией, с водами Гвадалквивира и конечно-же, томными одалисками в гареме... Стоп! Это я сам себе говорю, иначе "Остапа может занести...".
Вот ведь, что значит самобытность и национальная кухня! Сколько б арабы ни тужились и ни пытались показать, КАК делается настоящий плов, у гордых испанцев на выходе всё равно получалась... паэлья... Ну, совсем как у нас в России: за что бы мы ни брались - в итоге получается автомат Калашникова... :-)
Виктория, мне почему-то кажется, что без приза Вы уйдёте. Во всяком случае, за одну лишь экзотику, я бы Вас непременно отметил. Однако, решающее слово за общим мнением уважаемого жюри. -
Olga 23.05.2014Вика, спасибо за пошаговые. Вы сейчас в Испании?
-
Римма 27.05.2014Викуля, паэлья божественная!
-
Галина 30.05.2014Шикарно! Нет слов :-)
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
klassssssss
Невероятная, яркая и экзотичная)
Невероятно вкусно!!!!!!!!!