Гречневый мусс с малиновой глазурью
-
3
Порции
-
15 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
179 Ккал / 100 г Калорийность
-
С апельсина снять цедру, выдавить сок, собирая мякоть.
-
Молоко и сливки влить в сотейник.
-
Добавить цедру и стручок ванили - проварить.
-
Гречу поджарить на сухой сковородке или прокалить в духовке.
-
Добавить в кипящие сливки, посолить, всыпать сахар, варить до готовности гречи.
-
Слегка остудить и взбить блендером.
-
В отдельной ёмкости развести агар-агар кипятком, подмешать к сливочно-гречневой массе, еще раз взбить блендером.
-
Силиконовую форму смочить холодной водой, разложить мусс по формочкам, дать застыть.
-
Растопить капли белого шоколада.
-
Сделать глазурь: малину протереть через сито, добавить сахарную пудру.
-
Полить мусс в три слоя: 1 - белым шоколадом, 2 - карамелью, 3 - малиновой глазурью
подавать с листиками мяты и свежей малиной.
-
Светлана 16.07.2013Щедро ты его полила, Лен! Это по-нашему:))) +5 тебе!
-
Лена 16.07.2013...Светлашечка, ну а чО мелочиЦо-то?!:) кушать - так уж так, чтобы за ушами шумело, а не так: что ел, что в окно смотрел:)
спасибо тебе за пятёрку:)
-
Светлана 18.07.2013
И то верно:)
-
-
Галиюшка 16.07.2013За такую красоту и 10 баллов не жалко было бы...
Хочется попробовать!-
Лена 16.07.2013
...Галия, на самом деле - это не просто красиво, это еще и вкусно, поверьте:)
-
-
Марина 16.07.2013Лена, как всегда красиво и изыскано!
Фото с малинками очень понравилось.
На мой вкус, я бы не рискнула делать этот мусс с гречкой, взяла бы овсянку или кркглый рис.-
Лена 16.07.2013
...Марин, дело вкуса:) овсянка - да, тоже, наверное, была бы хороша:) а вот рис бы в мусс превратить было бы сложно:)
просто я видела сюжет, где взахлёб хвалили мороженое из гречи, но меня задавила жаба выбросить в корзину гречу, настоенную в сливках, поэтому я пришла к идее мусса - как безотходного производства:) получилось вкусно, поэтому смело рекомендую!
-
-
Юлия 16.07.2013умете вы Елена, блюдо вкусно обозвать, да приготовить, да подать)
-
Лена 16.07.2013
...Юля, я стараюсь...иметь нестандартный подход:) это очень увлекательно "спрятать" привычный продукт в непривычную форму:) вот!
-
Юлия 17.07.2013
согласна, иначе бы жизнь была серой и не интересной!
-
-
Елена 19.07.2013Мусс из гречки, кажется что то нереальное, задумка ну просто класс!
-
Лена 19.07.2013
...мне сначала тоже казалось, что нереально:) и на самом деле - нереально вкусно:) правда!
-
-
Зарема 29.07.2013Леночка голосую обеими руками !!!!
-
Лена 30.07.2013
...спасибо, Зарема:) мне очень-очень приятно:)
-
-
Вика (kinda_cook ) 04.08.2013+5!
-
vene_ro4ka 04.08.2013+5
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Леночек, очень нежно получилось. А как греча - сильно чувствуется? +5
...греча оттеняет сливки и ваниль:)
спасибо за пятёрку:)
О, это новый способ гречаников!!!
Силиконовым формочкам -ДА!!
...знаешь, когда читала про мороженое из гречи, меня жаба задавила - выбрасывать гречку, настоенную на сливках:) и я решила её превратить в мусс:) и греча того достойна:) вот!