Нутата с луком

4
Порции
5 ч. 4 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить

Лепешка из нутовой муки в готовом виде напоминает, что по виду, что по вкусу яичницу с луком. Блюдо участвует в номинации № 1.

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Лук предварительно или запечь или потушить до мягкости.
Приготовить тесто, добавляя воду в нутовую муку небольшими порциями, размешивая, чтобы не было комков.
Тесто посолить, добавить масло и поставить на расстойку минут на 30, лучше на целую ночь.
В разогретую до максимума ( 250 Ц) духовку поставить смазанную маслом форму (чугунную или с антипригарным покрытием), на которой будет выпекаться нутовая лепешка. Форма должна быть диаметром или по диагонали не менее 28-30 см.
В горячей форме разложить лук и вылить тесто. Высота слоя теста не должна быть выше 1.5- 2 см. Чем тоньше слой, тем хрустящее получиться внешний слой , а внутренний будет оставаться мягким.
Выпекать до готовности, когда по окружности корочка уже прихватиться, а середка останется еще чуть вздувающейся.
Можно выпекать на огне на сковороде, как обычные блины, но покрыв сковороду крышкой и переворачивая лепешку по мере ее готовности с одной стороны.
одавать, как обычную яичницу, сопровождая зеленью и поперчив при желании.