Рецепт лепешек из манки прост.
- В манку с мукой и солью влить воду, в которой разведены дрожжи. Замесить тесто и прикрыть его на полчаса, чтобы крупа набухла.
- Когда тесто увеличится в объёме, смазать руки маслом и ещё раз слегка вымесить его.
- Разделив тесто на несколько кусков, раскатать каждый в тонкую лепёшку.
- Обжарить обе стороны лепёшек на сухой сковороде под крышкой в течение 2-3 минут на среднем огне до золотистой поверхности.
Их вкус похож на свежий ароматный хлеб.