Капкейки с манкой

12
Порций
15 мин.
Подготовка
0 ч. 25 мин.
Готовить
350 Ккал / 100 г Калорийность

Пышная шапочка придаёт кексам нарядный и праздничный вид. Кроме того крем позволяет разнообразить вкус капкейков. Существует множество рецептов его приготовления, важным требованием остаётся то, что он должен быть достаточно густым и хорошо держать форму. Если вы ищете интересные идеи, попробуйте приготовить крем из овсяных хлопьев по рецепту из коллекции сайта Мир круп.

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Готовим тесто: взбить в пышную пену яйца вместе с сахаром Демерара, который придаст вкус карамели готовым капам. Добавить разрыхлитель к йогурту и все перемешать. Добавить смесь к яичной, все взбить и всыпать манную крупу, ваниль, муку, оливковое масло и цедру апельсина. Все взбить, но недолго, чтобы не перебить тесто.
Разложить тесто по формам для кексов-капкейков. Лучше это делать при помощи ложки для мороженого. Духовой шкаф разогреть до 180-190°С и выпекать до золотистой корочки и того, как капкейки полностью пропекутся, примерно 20 -25 минут, проверить готовность по пружинности поверхности или при помощи лучины.
Готовые капкейки остудить в формах минут 10-15, затем достать и поставить на решетку, дать полностью остыть.
Крем: холодные белки взбить вместе с сахаром до пиков, добавить сливочное масло комнатной температуры и сок облепихи, ваниль. Все взбить в пышную текстуру крема.
При помощи кондитерского мешка или шприца оформить кремом капы. Немного охладить и подавать к чаю, приятного аппетита!