Капкейки, без глютена

Капкейками называются миниатюрные пирожные, которые выпекают в круглой металлической формочке и красиво украшают сверху. Их название в переводе означает ― «чашечный торт». Хлопот с такой выпечкой немного, а в результате получается вкусный и красивый десерт.

Рецепты домашнего приготовления капкейков без глютена схожи с замешиванием теста для маффинов. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• самостоятельно приготовленная мука или мучные смеси (для этого в кофемолке или блендере измельчаем рисовую, кукурузную, пшенную или другие безглютеновые крупы);
• сахар;
• натуральное или растительное молоко;
• яйцо;
• разрыхлитель.

После выпекания в духовке капкейки дополняются ярким красочным оформлением. Так они становятся похожими на мини-тортики. Опираясь на приведённые на сайте рецепты с пошаговыми фото, можно без труда освоить способы приготовления и украшения пирожных.

Безглютеновые капкейки еще раз доказывают, каким разнообразным может быть рацион людей, страдающих целиакией.