Рецепты
Холодный суп из нута с кунжутной пастой
-
6
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
122 Ккал / 100 г Калорийность
-
Для пасты:в блендере взбить 1 ст. кунжута с 2 ст. л. подс. масла до пастообразного состояния. Можно кунжут предварительно обжарить,но я пропустила этот шаг. -
Накануне : Нут промыть,замочить на ночь. На следующий день: Воду слить,залить свежей водой,готовить на среднем огне до готовности нута ~50-60мин.Охладить.Отвар сохранить,а нут переложить в чашу процессора,добавить чеснок,лимонный сок,1 ст. л. масла,кунжутную пасту,зиру,соль перец и отвар,начиная вливать понемногу в процессе взбивания,до получения желаемой консистенции.Поставить суп-пюре в холодильник,до подачи.
-
В миске соединить мелко нарезанные огурцы,помидоры,оливки,лук,зелень,посолить,поперчить,
перемешать. -
Разлить по тарелкам крем-суп,выложить сверху салат,посыпать раскрошенным сыром.По желанию,можно еще сбрызнуть маслом.Приятного аппетита!
-
Катя 13.08.2015такое мне по душе :)) угощай!
-
Марина (manyasha_p) 16.08.2015Армине, суп потрясающий!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Армине, получается практически легкий хумус (не хотела писать разбавленный). Овощи к хумус-супу гармоничны. А с сыром надо попробовать. Я орехи кешью как то к хумусу добавляла, вкус мне показался сырным))).
Olga , хотела так и назвать- хумус-суп, но передумала.))Оль,обязательно попробуй и именно с сыром,он дает пикантную,очень вкусную нотку.Тут и сыр с плесенью подойдет отлично.Спасибо!
Согласна с Олей, получается вариация первого блюда из хумуса, насыщенно и вкусно, а уж вариантов приготовления с овощами или так сказать топинга сколько угодно!