Грузинский суп харчо с курицей

6
Порций
1 ч. 0 мин.
Готовить
125 Ккал / 100 г Калорийность

Ароматный, горячий и сытный суп харчо с курицей не оставит равнодушными всех тех, кто любит пряные блюда с обилием специй и зелени. Насыщенное грузинское харчо представляет собой что-то среднее между рагу и супом. Смесь басмати и дикого риса придаёт блюду дополнительный колорит.

Это блюдо приготовлено из

Смесь риса Басмати и дикого

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Смесь риса Басмати и дикого

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Курицу промыть, уложить в кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, снять пену. Добавить стебли петрушки, соль и перец. Варить до мягкости.
Рис тщательно промыть. Добавить рис в бульон.
Орехи очистить от скорлупы и перегородок.
Измельчить в ступке или с помощью блендера грецкие орехи с чесноком, листочками кинзы и солью.
Добавить нарезанный острый перец и оставшуюся кинзу. В полученную кашицу влить половник бульона, перемешать.
Вынуть из бульона букет зелени, влить ореховую массу и перемешать. Добавить ткемали, хмели-сунели, перец, лавровый лист, измельченную петрушку и соль по вкусу.
Проварить харчо около 10 минут, подавать с острым перцем и свежей зеленью. Готовьте с удовольствием!