Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

8
Порций
20 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
37 Ккал / 100 г Калорийность

Картофельные галушки станут интересным и аппетитным дополнением к супу с гречневой крупой и грибами. Такой суп можно сварить, как на курином, так и на овощном бульоне.

Это блюдо приготовлено из

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча продел

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча продел

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими дольками, отправить варить.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь потереть на терке. Грибы порезать тонкими пластинками вдоль. В сковороде нагреть растительное масло и выложить лук и морковь пассероваться. Немного позже добавить грибы. Все обжаривать до золотистого цвета.
Из сваренного картофеля сделать пюре и охладить его. Добавляем к пюре яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Замесить мягкое тесто.
Куриное мясо, порезанное небольшими кусочками, варим 30 минут. Через 10 минут после начала варки добавляем хорошо промытую гречневую крупу. Затем чайной ложкой захватываем тесто и отправляем клецки в бульон.
После клёцок добавляем в суп пассерованные грибы, морковь и лук. Солим и перчим, кладём лавровый лист. Перед подачей посыпаем суп нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!