Кокосовая панна котта с имбирной гранолой
-
4
Порции
-
25 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
155 Ккал / 100 г Калорийность
-
Кокосовые сливки налить в сотейник, добавить сахар, на среднем огне довести смесь до кипения (сахар должен полностью раствориться), добавить 2 ч.л. агар-агара, тщательно размешать, чтобы не было комочков (можно пробить смесь погружным блендером). Поварить 2 минуты и снять с огня. Разлить смесь по формочкам.
-
Для конфитюра: выжать сок из апельсинов и снять цедру. Положить все в сотейник, добавить мед. На среднем огне довести до кипения и варить до загустения (около 30 минут, но смотрите по консистенции).
-
Для гранолы: высыпать хлопья, сахар, соль на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тщательно перемешать и подсушить в духовке при 160С 15 минут, тщательно перемешивая каждые 5 минут. Добавить орехи, кунжут и кокосовую стружку, мед, разведенный в горячей воде, специи. Все тщательно перемешать и вернуть в духовку. Подсушивать в духовке 30-40 минут, тщательно перемешивая каждые 5 минут. Следить, чтобы смесь не пригорела! Если по истечении времени гранола будет еще немного влажной, ничего страшного, она досохнет вне духовки.
-
Добавить засахаренный имбирь и другие сухофрукты по вашему выбору.
-
На тарелку выложить панна котту , положить на нее немного апельсинового конфитюра, рассыпать красиво по тарелке гранолу, украсить свежей мятой. Можно еще немного конфитюра распределить красиво по тарелке.
-
Ira 07.04.2013Это просто ресторанный десерт, кому сказать, что он постный! НЕ ПОВЕРЯТ! Молодчина, Анюта!+5
-
Olga 07.04.2013Какое фото!!! Какой состав! Шедеврально!
-
ОльгаЧ 08.04.2013Очень красиво и вкусно, не сомневаюсь! +5 :)
-
Юляша 08.04.2013Волшебное угощение!
-
Юлия 08.04.2013Класс, и рецепт и фото и сама задумка!!
-
Ольга 08.04.2013Аня, красивый десерт! Хочу повторить!
-
Елена (eastflower) 09.04.2013Аня, красивый десерт!
-
Катерина 10.04.2013проголосовала - очень красиво
-
Марина 11.04.2013и я голосую!!! один из любимейших десертов))
-
Алина 12.04.2013Десерт на очень высоком уровне! А подача! К таким тарелочкам - досочкам из сланца (или из чего они там) у меня слабость, домой себе тоже такие купила.
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Очень гармоничный десерт, Аня! С удовольствием голосую.
и я!
...и мне всё кажется гармоничным:)
мой голос учтён:)
+5!!!