Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Рецепты
5 5
Добавила: 09.01.2018
Простое

Гороховый суп с морковью и красной пастой карри

Гороховый суп с морковью и красной пастой карри
  • Горох «Агро-Альянс» – 200 г
  • Морковь – 600 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь (свежий) – 20 г
  • Красная паста карри – 3 ст.л.
  • Оливковое масло (или любое растительное) – 1 ст.л.
  • Овощной бульон – 1 л
  • Вода – 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Зелень, семечки для подачи
  1. Разогреть кастрюлю на среднем огне, влить оливковое масло, добавить мелко нашинкованный лук и тушить минут 5-6.
  2. Мелко нарезать чеснок и имбирь, добавить их к луку, через минуту влить пасту карри, соль и тушить ещё минуту.
  3. Затем добавить воды, довести до кипения и насыпать горох.
  4. Уменьшить огонь до минимума и варить около 35 минут, подливать при необходимости бульон.
  5. Когда горох почти готов, влить оставшийся овощной бульон и засыпать морковь, предварительно очищенную и нарезанную мелким кубиком. Варить 15 минут, пока горох и морковь не станут мягкими.
  6. Подавать с зеленью, семечками, подсушенным хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты