Гороховый крем-суп с песто

Не бывает много рецептов горохового супа. Песто и сухарики отлично подчеркнут нежную текстуру этого супа из жёлтого гороха.

Это блюдо приготовлено из

Горох шлифованный

в магазине рядом с вами

Горох колотый жёлтый

в магазине рядом с вами

Горох

в магазине рядом с вами

Горох целый

в магазине рядом с вами

Горох колотый

в магазине рядом с вами

Это блюдо приготовлено из

Горох шлифованный

в магазине рядом с вами

Горох колотый жёлтый

в магазине рядом с вами

Горох

в магазине рядом с вами

Горох целый

в магазине рядом с вами

Горох колотый

в магазине рядом с вами

Приготовление

В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить мелко нарубленный лук и чеснок до прозрачности.
Добавить нарезанную морковь, посолить, поперчить. Добавить зиру, куркуму и обжарить все вместе пару минут.
Высыпать в кастрюлю горох и дать ему пару минут, чтобы впитать в себя масло и ароматы специй.
Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 20 минут пока горох и морковь не станут мягкими.
Суп пюрировать блендером. Подавать с сухариками, зелёным песто и кунжутом. Приятного аппетита!