Постный суп с фасолью
-
8
Порций
-
20 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
Собрать все продукты.
Баклажан порезать на кусочки, засыпать солью и оставить минут на 15.
Тем временем включить мультиварку, чтобы жарить овощи. Моя мультиварка жарит слабо, поэтому я использую программу Выпечка с закрытой крышкой, но вынимаю из крышки клапан (чтобы испарялась вода, овощи жарились, а не тушились).
Лук порезать и жарить в мультиварке. Позже к нему добавить мелко порубленный чеснок. -
Пока жарится лук:
Баклажаны промыть от соли и отбросить на сито.
Кабачок и картошку почистить и порезать.
Фасоль залить водой, чтобы промыть.
-
К луку в чашу добавить порезанные баклажаны, кабачок, болгарский перец и стручковую фасоль. Если часть овощей заморожена, то в горячую чашу сначала положить свежие овощи, а потом мороженные.
И пусть они в чаше жарятся все вместе, подружатся с луком.
Кстати, освободилось сито , в котором промывала баклажаны. Теперь в него можно откинуть фасоль. -
Помидоры - в продаже бывают консервированные помидоры в собственном соку уже порезанные - лучше использовать их. Но если помидорки целые, то нужно размять их вилкой. В этот раз мне попались с жесткой кожицей - сделала блендером томатное пюре.
-
В чашу добавить томатное пюре, картошку и фасоль.
Специи и соль.
Залить водой до верхней отметки.
Выключаю Выпечка, закрываю крышку, клапан возвращаю на место.
Программа Суп 1 час. По окончанию программы суп еще постоял на Подогреве 20 минут.
-
Готовый суп сдобрила оливковым маслом - количество по вкусу. Просто добавить в горячий суп несколько столовых ложек оливкового масла.
Приятного аппетита и легкого поста.
-
Олег 25.02.2015Ирина, суп просто оличный! Сам часто готовлю похожий, добавляю еще брокколи и цветную капусту, разобранные на мелкие соцветия, чеснок и кинзу.
-
Ирина 25.02.2015Олег, спасибо за идеи. Чеснок я добавила, а вот совет про кинзу мне очень понравился. Действительно, в том содержании овощей она будет очень уместна. Особенно с баклажанами, думаю, будет сочетаться.
-
-
Олег 26.02.2015
Да, Ирина, думаю, кинза будет очень уместна. Но с кинзой такое дело - её или очень любят или на дух не переносят:) Так что если готовите для большой компании, будте осторожны.
-
Ирина 27.02.2015
Совершенно верно, Олег.
Все, кого я кормлю, кинзу едят, а вот мой любимый сельдерей, к сожалению, не всем нравится. Приходится лавировать :)
-
-
Леля 26.02.2015Ира, спасибо за подробное описание и пошаговые фото.
Отличный вид и гармоничный вкус-
Ирина 27.02.2015
Леля , спасибо за добрые слова.
-
-
Олег 27.02.2015
Да, вкус сельдерея тоже не все любят. Но у корня и стебля сельдерея вкус гораздо мягче, чем у зелени.
-
Марина (Mary) 09.03.2015
Суп ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!! Ириша, обязательно такой приготовлю! Спасибо за рецепт!
-
Ирина 09.03.2015
Марина (Mary) , приятного аппетита и хорошего настроения.
-
-
Анастасия 10.03.2015Суп чудесный и такой яркий! Здорово :)
-
Ирина 11.03.2015
Анастасия , спасибо.
-
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №3 супы
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Ириша, вкусный супчик!!!
И ты меня опередила)) Планировала на завтра очень похожий))
Татьяна , эх! хотела бы посмотреть твой вариант. А может покажешь?
обожаю суп с фасолью) такой наваристый!
Катя, спасибо за отзыв и поддержку.