Фаршированные овощи чаще всего мы готовим самой урожайной порой - осенью. Пшенная каша с тыквой, с ароматными кедровыми орешками и сушеными овощами - соблазнит и своим видом и вкусом кого угодно. 
В этом рецепте из пшена указаны также сушеные грибы и морковь, что не исключает использования этих ингредиентов в свежем виде. Использование сухих грибов и моркови не только ускоряет процесс приготовления, но и придает ему большую сезонность - поскольку сезон таких заготовок всегда приходится на осень.