Постная фаршированная кюфта
-
8
Порций
-
30 мин.
Подготовка
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
158 Ккал / 100 г Калорийность
-
Начинка:Шпинат перебрать,тщательно промыть и буквально на 1 минуту опустить в кипящую воду,откинуть на дуршлаг. Руками тщательно отжать жидкость и нарезать.
Нагреть масло в сотейнике, обжарить нарезанные лук и перец, до прозрачности и слегка золотистости лука,добавить шпинат,перемешать,приправить солью и ароматной смесью и снять с огня.Полностью охладить. -
Оболочка и формирование:Булгур замочить на 20-30 мин в 0,5ст. воды.Затем немного вымесить,добавить манку,соль,приправы,перемешать ,влить воду и замесить не липнущее к рукам тесто.Возможно воды потребуется на 1-2ст. л. больше или меньше.
Мокрыми руками сформировать шарики размером с крупный грецкий орех, нажав пальцем сделать ямку в центре,надо постараться сделать стенки потоньше,поместить туда начинку (1-1,5 ч. л.), залепить дырку и придать кюфте форму лимона.И так,пока не закончится тесто. -
Погружать кюфту в кипящую подсоленную воду и варить,пока не всплывут примерно 20 мин,время от времени аккуратно помешивая.Когда они всплывут,варить еще 3 мин,в зависимости от размера.
Соус:Все ингредиенты для соуса положить в блендер и пюрировать и при необходимости добавить 2ст. л. воды. Горячую кюфту достать шумовкой и положить в соус и аккуратно перемешать.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.(для меня в холодном виде вкуснее). -
Можно подавать просто с лимоном,т. е. каждый поливает свою порцию лимонным соком,а можно с соусом-очень вкусно по любому.
-
Ольга 03.03.2015Ну это просто чудо для золотых ручек!
Мне кажется, что это для профессионалов)))-
Армине 05.03.2015wowcook , Ольга,спасибо большое!
-
-
Зарема 03.03.2015Армине, вот это да!! Ты такой профи, рецепт шикарный, теперь еще один себе в копилку с булгуром возьму и такие солнечные фото, прям весна-лето! голосую с удовольствием
-
Армине 05.03.2015
Zarema , спасибо,милая!Надеюсь пригодится и понравится.))
-
-
Марина (manyasha_p) 04.03.2015Вау! У меня нет слов... Очень красивое блюдо. Столько вкусов!
-
Армине 05.03.2015
Марина , спасибо большое!
-
-
Анна 04.03.2015Рецепт необычно оригинальный! Очень красиво и интересно! Голосую!
-
Армине 05.03.2015
Анна , спасибо большое!
-
-
Tatiana 04.03.2015Прекрасно получилось - браво!
-
Армине 05.03.2015
Tatiana , спасибо большое!
-
-
Олег 05.03.2015Армине, спасибо! Блюдо экстраординарное! Вкусное, полезное, красивое! Думаю, эта кюфта даже вкуснее мясной. Прекрасные фотографии и подробное описание рецепта. Голосую за вас.
-
Армине 05.03.2015
Олег, спасибо большое!Ваше мнение важно для меня.))
-
-
Светлана 05.03.2015Армине, +стопицот тебе!:) Такое вкусное и красивое блюдо!
-
Армине 10.03.2015
Светлана, спасибо большое!
-
-
nnsvz 06.03.2015Просто супер!
-
Армине 10.03.2015
nnsvz , Спасибо!
-
-
Гуля 08.03.2015отличный рецепт и фото)+5
-
Армине 10.03.2015
Гуля, Спасибо большое!
-
-
Анастасия 10.03.2015Супер рецепт! И красивые подробные фотографиии приготовления!
Голосую с удовольствием! -
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №5 котлеты
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
вот это да!!! очень классно!
Катя, спасибо!))Да,и классно и вкусно.))
Вкусняшки!!! Какие аккуратные!
Olga , спасибо,дорогая!