Рецепты
Перловый картофель с савойской капустой
-
6
Порций
-
1 ч. 20 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
Перловую крупу отварить и, не промывая, обжарить в 1 ст.л. оливкового масла с чесноком.
-
Картофель хорошо зачистить губкой, шкурку не обрезать. Разрезать каждую картофелину пополам и острым ножом вынуть серединку, как бы формируя лодочку.
-
Каждую половинку картофеля изнутри обмазать песто rosso из сушеных помидор, положить по веточке тимьяна, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 гр. духовке до полуготовности.
-
У листьев савойской капусты удалить грубые жилы, нашинковать тонкой соломкой. "Внутренности" картошки тоже порезать тонкой соломкой.
-
Лук-порей нашинковать тонкими полукольцами. В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить картофель с капустой и пореем.
-
Вяленые томаты достать из банки, положить на салфетку и промокнуть лишнее масло, нарезать мелким кубиком и добавить к картошке с капустой. Соединить с перловкой и влить в "фарш" немного воды, посолить овощи, приправить всеми специями и рубленным чесноком. Хорошо перемешать.
-
Достать из духовки картофель, начинить их овощным "фаршем" и припорошить зерновой смесью (для этого смешать льняные и кунжутные семечки). Фаршированный картофель накрыть фольгой и вернуть в духовку минут на 15-20, чтобы картофельные "лодочки" дошли до готовности.
-
Светлана 18.03.2014Картофелебум! Сага о картофеле продолжается! +5
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Да, мы знаем о твоей любви!!! Твоя картошечка с пшеничкой до сих пор мой кумир!!!
...ну вот видишь, как я попала...в гастрономический переплёт:):):):)
Аппетитно. Лена, а чем хорош вкус савойской капусты? Или только красотой от белокочанной отличается?
...Марина, эта капуста мягче:) и по вкусу, и по тактильным ощущениям:):):):)
Лена. я тоже скоро картошку размещу)) в моем варианте она с яблоком!
...во:) круто как!!! давай, жду такой необычный вариант:)