Фалафель со свежими овощами

3
Порции
8 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
232 Ккал / 100 г Калорийность

Устоять перед такой закуской, как фалафель, очень непросто. В ней отлично сочетаются ароматы средиземноморского Востока. Это блюдо можно добавить в постное меню, если не поливать его перед подачей соусом на основе йогурта.
Вы также можете посмотреть видеорецепт приготовления фалафеля.

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Нут замочить в холодной воде на 6-8 часов. Варить после закипания на медленном огне под крышкой 60-90 минут.
Измельчить мяту и добавить натуральный йогурт, перемешать. Соус готов! Нарезать все овощи.
Обжарить кунжутные семечки. Размолоть их при помощи ступки. Лук мелко нарезать. Нут, кунжутную пасту и лук перемешать в чаше блендера.
Сформировать и обжарить около 6 шариков одновременно в течение несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Обсушить шарики на бумажных полотенцах.
Надрезать питу по окружности (не до конца).
Выложить шарики на питу и украсить нарезанными помидором, луком и огурцом. Полить мятным соусом и подавать.