Греческий гороховый хлеб

12
Порций
9 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
217 Ккал / 100 г Калорийность

Домашний хлеб – фаворит любой трапезы. Попробуйте этот хлеб с горохом, в котором по вкусу сложно угадать основной ингредиент.
У греков этот хлеб называется «гороховый пирог». Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба.

Это блюдо приготовлено из

Горох шлифованный

в магазине рядом с вами

Горох колотый жёлтый

в магазине рядом с вами

Горох

в магазине рядом с вами

Горох целый

в магазине рядом с вами

Горох колотый

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Горох шлифованный

в магазине рядом с вами

Горох колотый жёлтый

в магазине рядом с вами

Горох

в магазине рядом с вами

Горох целый

в магазине рядом с вами

Горох колотый

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.
Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности.
Горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
Муку просеять. Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара. Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Можно добавить горсть тыквенных (или других) семечек.
Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Выпекать хлеб 40 минут в духовке, разогретой до 200°C. Приятного аппетита!