Рецепты

Гороховый десерт с клубникой

  • 4

    Порции

  • 2 ч. 0мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 50 мин.

    Готовить

  • 237 Ккал / 100 г

    Калорийность

  • Простое

    Без глютена, Вегетарианское, Без лактозы, Постное, Фитнес

  • Горох «Агро-Альянс» - 125 г
  • Кокосовое / сливочное масло - 15 г
  • Кокосовая стружка - 25 г
  • Грецкие орехи - 30 г
  • Сахар коричневый Демерара «Агро-Альянс» - 80 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • Кипяток - до необходимой консистенции
  • Клубника замороженная - 250 г
  1. Подготовить и взвесить все ингредиенты. Духовку разогреть до 150°C.

  2. Растопить масло в сковороде, высыпать горох и поджаривать на среднем огне 20 минут. Затем добавить кокосовую стружку и грецкие орехи, перемешать.

  3. К гороховой смеси добавить сахар, перемешать, пересыпать на противень и отправить в духовку еще минут на 15. Масса должна стать карамельного цвета.

  4. Остывшую массу пересыпать в блендер, добавить ванильный экстракт и немного горячей воды, чтобы масса стала более мягкой и податливой, и пюрировать. Консистенция у массы должна быть, как у густой ореховой пасты. Отдельно в блендере сделать пюре из клубники.

  5. Гороховую пасту равномерно распределить по дну контейнера (у меня прямоугольная форма размером 18х12 см), предварительно застеленного пергаментом. Сверху полить клубничным пюре.

  6. Отправить клубничный десерт в морозильную камеру на несколько часов для хорошего застывания. Затем готовый десерт достать из формы и разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!