Домашние сосиски с нутовым белком

• 10

  Порций

• 30 мин.

  Подготовка

• 0 ч. 15 мин.

  Готовить

• 140 Ккал / 100 г Калорийность

Чтобы получить нутовый белок, замочите нут на ночь в холодной воде с содой (примерно стакан воды и 1 ч.л. соды на каждые 100 грамм нута). Сода нужна, чтобы размягчить оболочку для выделения белков. С утра, слейте жидкость и хорошо промойте нут под проточной водой. Залейте нут свежей водой (1 стакан на 100 грамм) и варите его по инструкции на упаковке. Не солите нут! Соль помешает экстракции необходимых белков в жидкость. После окончания варки процедите жидкость через сито и используйте вместо яиц.
Если вам нельзя есть яйца, смело заменяйте его нутовым белком.