Рецепты
Перловка с луком и морковью
-
2
Порции
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
258 Ккал / 100 г Калорийность
-
Перед использованием перловку рекомендуется вымачивать в холодной воде. Я делаю это в ночь, а на следующий день готовлю. Рецепт очень прост.
-
Репчатый лук и морковь (чем больше, тем вкуснее) слегка обжарить на растительном масле в глубоком казане.
-
Добавить заранее вымоченную перловку и залить всё водой, чтобы была на пару сантиметров выше. Довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Томить на медленном огне достаточно долго, пока перловка не разварится, по необходимости добавляя воду. Не забудьте про соль и перец по вкусу, лавровый лист (а может кому-то захочется чеснока).
-
Когда видите, что перловка почти готова, закрываете крышкой и томите, чтобы вся жидкость выпарилась, по возможности, не снимая крышку. А самый главный секрет, чтобы перловка получилась рассыпчатой и вкусной - по окончании выключить огонь и не в коем случае не снимать крышку, по крайней мере, минут 20. Затем открываем, вдыхаем аромат и приступаем к еде) Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
-
Юлия 22.03.2013На столе у меня пачка перловки и пачка риса Арборио..сижу вдохновляюсь!)
-
Diana 22.03.2013Совсем неплохо!)
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
я смотрю перловка нынче популярна :) Хороший рецепт!
Это вкусно!!!
Да, хорошо, что перловочку народ полюбил, а то как-то незаслуженно она забыта(