Будда-боул с нутом и черным рисом / Buddha bowl

4
Порции
13 ч. 0мин.
Подготовка
0 ч. 10 мин.
Готовить
103 Ккал / 100 г
Калорийность
Простое
Без глютена
Без лактозы
Вегетарианское
Постное
Фитнес
Фьюжен кухня

Будда-боул - почти идеальный обед или ужин со сбалансированным составом. Такое блюдо можно включить в вегетарианское или постное меню, подойдёт оно и для тех, кто придерживается безглютеновой или безлактазной диеты.

Рекомендуем для этого блюда

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.
Нут предварительно замочить в холодной воде на 12 часов, затем отварить согласно инструкции на упаковке.
Рис также отварить, следуя инструкции.
Помидоры черри разрезать на половинки. Баклажан и кабачок порезать кружками толщиной в 1 см.
Сковороду-гриль смазать небольшим количеством масла и обжарить на ней баклажаны и кабачки.
Собрать будда-боул: на каждую тарелку положить по горсти рукколы, обжаренные баклажаны и кабачки, рис, нут, помидоры черри. Добавить соус песто и посыпать сверху кедровыми орешками. Приятного аппетита!