Гороховая лапша с груздями
-
6
Порций
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
136 Ккал / 100 г Калорийность
-
Горох измельчить в кофемолке в муку. Добавить ледяную воду (можно бросить в воду кубики льда), растительное масло и замесить тесто. -
Раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.
-
Нарезать на полоски. Дать лапше немного подсохнуть.
-
Отварить лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг, заправить растительным маслом.
-
Нарезать грузди кубиками.
-
Разогреть в сковороде растительное масло, добавить в сковороду грибы и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до готовности. Добавить грибы в лапшу. Подавать с укропом.
-
Ф.М. Достоевский "Братья Карамазовы".
- Бестолковые вы человеки! Како соблюдаете пост?
- Трапезник наш по древлему скитскому тако устроен:
О четыредесятнице в понедельник, в среду и пяток трапезы не поставляют. Во вторник и четверток на братию хлебы белые, взвар с медом, ягода морошка или капуста соленая, да толокно мешано. В субботу шти белые, лапша гороховая, каша соковая, все с маслом. В неделю ко штям сухая рыба да каша. В страстную же седьмицу от понедельника даже до субботнего вечера, дней шесть, хлеб с водою точию ясти и зелие не варено, и се с воздержанием; аще есть можно и не на всяк день приимати, но яко же речено бысть о первой седмице. Во святый же великий пяток, ничесо же ясти, такожде и великую субботу поститися нам до третиего часа и тогда вкусите мало хлеба с водой и по единой чаше вина испити. Во святый же великий четверток ядим варения без масла, пием же вино и ино сухоядением. Ибо иже в Лаодикии собор о велицем четвертке тако глаголет: "Яко не достоит в четыредесятницу последней недели четверток разрешити и всю четыредесятницу бесчестити". Вот как у нас. Но что сие сравнительно с вами, великий отче, - ободрившись прибавил монашек, - ибо и круглый год, даже и во святую пасху, лишь хлебом с водою питаетесь, и что у нас хлеба на два дня, то у вас на всю седьмицу идет. Воистину дивно таковое великое воздержание ваше.
- А грузди? - спросил вдруг отец Ферапонт, произнося букву г придыхательно, почти как хер.
- Грузди? - переспросил удивленный монашек.
- То-то. Я-то от их хлеба уйду, не нуждаясь в нем вовсе, хотя бы и в лес, и там груздем проживу или ягодой, а они здесь не уйдут от своего хлеба, стало быть чорту связаны. Ныне поганцы рекут, что поститься столь нечего. Надменное и поганое сие есть рассуждение их.
-
Olga 07.11.2015Марин, не рвалось тесто? Как оно по эластичности?
-
Марина (manyasha_p) 07.11.2015Тесто не такое эластичное, как для пасты. Разорвать можно было легко. Очень переживала, что лапша не получится. Но при варке все было хорошо.
-
-
Ines 09.11.2015Марин, вот это труд!
-
Марина (manyasha_p) 14.11.2015
Оказалось все не так сложно ))
-
-
Зарема 09.11.2015Ну с почином тебя в домашней лапше)
-
Марина (manyasha_p) 14.11.2015
Зарема, спасибо!
-
-
Армине 11.11.2015С грибами вкусно))
-
Марина (manyasha_p) 14.11.2015
Армине, очень вкусно ))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Русская литература"
Марина, очень красивые фотографии) последняя так вообще, как будто из прошлого взята)
я тоже горох люблю, попробую сделать лапшу теперь)
Аня, спасибо большое!
Марин, хорошо получилось!!
Катя, я старалась и безумно волновалась за лапшу ))