Блины кукурузные с черникой

3
Порции
0 ч. 50 мин.
Готовить
150 Ккал / 100 г Калорийность

Солнечный цвет блинчиков с кукурзуной крупой украсит ваше чаепитие. Кроме черники вы можете использовать для начинки ягоды по вашему вкусу: голубику, клюкву, бруснику, вишню без косточек.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 блинчиков диаметром 10 см.

Это блюдо приготовлено из

Крупа кукурузная

в магазине рядом с вами

Полента

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Крупа кукурузная

в магазине рядом с вами

Полента

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.
Отмерить 80 г крупы и отварить любым удобным способом (плита, мультиварка) до готовности. Если варите на плите, не забывайте помешивать крупу.
Смешать кукурузную кашу и молоко в однородную массу. Добавить яйцо. Перемешать.
Добавить сахар и соль. Перемешать.
Добавить муку, постоянно помешивая тесто во избежание образования комков. Муки может понадобиться чуть больше, в зависимости размера яиц. Тесто должно быть достаточно густое, как на оладьи.
Ягоды промыть/разморозить, если требуется, и обсушить. Добавить кукурузный крахмал для лучшего распределения ягод в тесте и «связывания» сока. Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.
Выпекать на хорошо разогретой маленькой сковороде, смазывая ее растительным маслом (если требуется), наливая тесто в середину сковородки и слегка распределяя к краям. Выпекать на среднем огне, можно накрыть крышкой. Как только одна сторона полностью схватится, блинчик перевернуть и жарить на другой стороне.
Возможно перед выпеканием следующего блина сковороду нужно будет протереть салфеткой от сока ягод (чтобы следующие блинчики не пригорели), далее повторить 7 шаг до выпекания всех блинчиков.
Приятного аппетита!