Салат "Красное и Белое"

2
Порции
12 мин.
Подготовка
0 ч. 50 мин.
Готовить
143 Ккал / 100 г Калорийность

"Красное и белое" - то ли это "Красное и черное" Стендаля, то ли "Война красной и белой розы". Словом, очень поэтично, как ни крути. И к тому же вкусно - белая фасоль отлично сочетается с румяными помидорками черри.
Вкусный, пикантный, сочный салат с белой фасолью! И к рыбке хорошо, и к курочке (вместо гарнира), и просто так, а уж как вкусно вымакивать соус свежим домашним хлебушком, или лепёшечкой)

Это блюдо приготовлено из

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Фасоль Черный глаз

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Фасоль Черный глаз

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Фасоль с вечера замочить в холодной воде. Утром отварить до готовности.
Так же с вечера сделать заправку для фасоли. В сковороде нагреть оливковое масло, бросить туда зубчики чеснока, как чеснок "зашкворчит", убрать сковороду с огня и оставить минут на двадцать в сторонке. Затем, вынуть чеснок и выкинуть, а в масло добавить все оставшиеся ингредиенты. Смесь взбить миксером до однородной смеси и убрать в холодильник. Заправить отваренную фасоль приготовленным соусом и оставить мариноваться минимум на 3-4 часа.
Перед подачей приготовить томаты. Помидоры черри промыть, обсушить, разрезать пополам. В сковороде растопить сливочное масло, добавить мёд, тимьян и мяту, перемешать, готовить на среднем огне помешивая 1 минуту. Затем, добавить туда томаты и жарить, помешивая, 1-3 минутки (всё зависит от упругости томатов, следите, чтобы не получилась из них каша) Добавить к обжаренным томатам нарезанную кинзу, перемешать.
Подача: Смешать фасоль с черри и сверху вылить весь сок от жаренных томатов.