Рецепты
Салат из фасоли с помидорами
-
4
Порции
-
0 ч. 15 мин.
Готовить
-
108 Ккал / 100 г Калорийность
-
Салат можно приготовить буквально за 15 минут, если у Вас есть заранее отваренная фасоль. Это уже дежурное действие - отварить фасоль и оставить ее в холодильнике. И тогда можно приготовить массу блюд, зная, что времени на варку фасоли выделять уже не нужно.
Рецепт салата родился спотанно. Была отварная фасоль. И тут я подумала, что фасоль - мягкая, нежная и ... пресная по своей структуре. Значит, ей нужен в компанию сочный овощ. Пусть будет помидор! Он тоже мягкий, зато весьма сочный. Потом мысль наткнулась на расхожую истину о замечательном сочетании помидора и чеснока. После этого мыслить дальше уже не было смысла, ибо я решила, что чем проще, тем лучше (в смысле - вкуснее!). -
Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Я, наверное, кулинарный консерватор, но до сих пор люблю, чтобы ингредиенты блюда были нарезаны примерно одинаково. Исключение делаю лишь тогда, когда пальму вкусового первенства хочу отдать какому-то компоненту, тогда он и будет самым крупным по размеру. Сейчас же я нарезала помидоры небольшими кубиками, чуть крупнее, чем фасоль. Мне хотелось, чтобы вкусы фасоли и помидоров как можно теснее переплелись. -
Осталось приготовить заправку.
Я не знаю, в чем тут секрет, но чувствую, что он есть. Есть просто заправить салат маслом, посолить, поперчить, вкинуть чеснок и перемешать, то получится вкусно, но как-то по-другому.
Поэтому готовим сразу полноценную салатную заправку.
В отдельной плошке смешиваем масло, соль, перец и чеснок, нарезанный мелко (можно было пропустить чеснок через пресс, при желании). Теперь вилочкой нужно слегка (!) взбить все компоненты. Пусть масло активно пропитается запахом чеснока и перца. -
Остался маленький компонент салатной заправки - зеленый лук. Я выбрала шнитт-лук - не резкий вкус, тонкие красивые перья.
-
В большой плошке соединяем фасоль и нарезанные помидоры, заправляем салат. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить фасолинки.
Салат готов к подаче на стол!
Приятного аппетита!!!
-
Зарема 24.08.2015Дивной красоты фотографии, передающие всю прелесть этого летнего салата!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
По-настоящему летний салат!
какая прекрасная летняя тарелочка :)
Если иметь запас отварной фасоли (а я всегда варю много и храню в морозилке), рецепт очень быстрый, простой и вкусный.