Чечевичное пюре с песто rosso и вялеными черри
-
4
Порции
-
1 ч. 20 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
Корень сельдерея зачистить, порезать мелкими кусочками, залить водой и всыпать сюда чечевицу и добавить зубчик чеснока. Отварить до мягкости, в конце варки подсолить. Всё пюрировать блендером.
-
Болгарский перец обернуть фольгой, запечь до подпалин. Затем поместить в мешок и дать пропотеть. Очистить от шкурки, убрать семечки, сок собрать и пюрировать мякоть перца вместе с соком.
-
Добавить к чечевице пюре из запечённого перца, песто rosso, выровнять на соль и приправить всеми специями.
-
Вяленые черри порезать мелким кубиком. Посыпать ими пюре и подавать с молодым базиликом.
-
Юлия 11.03.2014Лена, а кто ж не любит!!)? Это же не рецепт а песня!)
-
Лена 12.03.2014...так "споёмТе, друзья" (с) :):):):)
-
-
Анна 11.03.2014
Очень ароматное и необычное блюдо! Сочетание с сельдереем и песто делает это блюдо очень изысканным. Мне, как диетологу, по вкусу то, что в блюде присутствуют овощи, особенно сельдерей. Чем мельче нарезан корень сельдерея, тем больше ароматических веществ он выделяет в процессе термической обработки. Кстати, вещества в его составе, в том числе и эфирные масла, повышают жизненный тонус, увеличивают работоспособность, успокаивают нервы, уменьшая уровень гормона стресса и улучшают сон.
-
Лена 12.03.2014
...Анна, так вот почему я интуитивно прям тянусь и тянусь к этому корню:) для меня теперь любое овощное рагу обязательно должно содержать этот афродизиачный корнеплод:):):):):)
спасибо за такие шикарные и ценные подсказки! пополняют багаж знаний:) а это радует!
-
-
Римма 17.03.2014Ну раздразнила!!! Леночка, блюдо шикарное и очень яркое, как по вкусу, так и по виду!
-
Лена 18.03.2014
...Римма, я знала, что ты меня поймёшь:):):):)
-
-
Светлана 19.03.2014Лена, какой цвет, какой аромат! +5
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Как ярко и вкусно, Лена
...Оля, таки да:) это очень вкусно:) мы все ели и неприлично от удовольствия урчали:)
на эту неделю я даже получила заказ на повторение:):):):)
+5 )
...Нина, мерсирую:)
Дайте мне большую ложку и ломОть ржаного хлеба. Буду есть =)) 5+
...Марина, бери:) а вместо хлеба лучше сухарики или чесноные гренки:):):):) ммм, знаешь, как вкусно?!:):):):)