Рецепты
Курица с рисом по-хайнаньски
-
4
Порции
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
158 Ккал / 100 г Калорийность
-
В кастрюлю с курицей добавить лук,кинзу,кружочки имбиря,чеснок,соль,перец,налить столько воды,чтобы курицу вода покрыла и после закипания варить примерно минут 50- до готовности.В процессе варки необходимо снимать образовавшуюся пену.Достать курицу из бульона,дать остыть ,накрыв пленкой.В оригинальном рецепте курицу достают из бульона и сразу же охлаждают в ледяной воде,но я так не делала.Затем мясо нарезать на порционные куски.А бульон нам нужен для риса. -
В кастрюле с толстым дном нагреть масло,добавить тертый имбирь и раздавленный чеснок,жарить секунд 20-30,добавить промытый рис,жарить 2 минуты до прозрачности риса,влить бульон,при необходимости посолить,выложить ветки кинзы и на маленьком огне варить, пока рис не впитает в себя всю жидкость и не станет мягким и рассыпчатым.В конце ветки кинзы удалить.
-
На блюдо выложить рис,рядом кусок курицы и подавать с бульоном,соевым,перечным или имбирным соусом.А я подавала с салатом из помидоров.
Блюдо очень вкусное,ароматное.Приятного аппетита!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
очень красиво, Армине!
Катя, спасибо,дорогая!
Да, китайцы используют много разных соусов. С ними и простое блюдо заиграет. Вкусная подача, Армусик!