Здравствуйте, , Войти
БЕСПЛАТНЫЙ
ЖУРНАЛ «ГОТОВЬТЕ C НАМИ»

ГлавнаяКонтакты

Рецепты

Главная Главная Рецепты Рецепты Индийская кухня Острый лимонный рис с кедровыми орешками Вторые блюда

Острый лимонный рис с кедровыми орешками

Diana 24 апреля 2013, 24 апреля 2013 Распечатать Распечатать Добавить в книгу рецептов

Время приготовления: 35 минут
Время подготовки: 15 минут

4 порции
Калорийность блюда на 100 г: ~ 290 калорий

Вторые блюда Вторые блюда
Индийская кухня Индийская кухня

Вкусные постные рецепты Вкусные постные рецепты

Мнение экспертов

Острый лимонный рис с кедровыми орешками

Ингредиенты

рис Басмати - 300 г
кешью (я заменила на кедровые) - 50 г
лимон - 1/2 шт.
кумин (зира) - 1 ч. л.
семена горчицы - 1 ч. л.
куркума - 1 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
перчик чили - 1/2 стручок
палочка корицы - 1 шт.
соль - по вкусу


Описание

Традиционно в лимонный рис - "нимбу чавал" - добавляют также маш. Это вид гороха с приятным травяным вкусом и легким ореховым ароматом очень популрен на Востоке. Впрочем, можно обойтись и без него, на вкусе блюда это почти не отразится.


Способ приготовления

Рис промыть, залить водой и отварить до полуготовности (около 12-15 минут), затем слить воду. 1

Перчик чили вымыть, удалить семена, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть масло, слегка обжарить на нем кумин, семена горчицы и орешки (не более 1 минуты). Добавить перец чили и обжаривать еще полминуты. 2

Всыпать в сковороду куркуму, выложить рис, посолить по вкусу, влить 1 стакан кипящей воды и варить под крышкой на слабом огне около 10 минут, до готовности риса. Не забудьте воткнуть в рис палочку корицы, которую удалите в конце приготовления. 3

С половины лимона стереть цедру, добавить ее в рис. Сбрызнуть его выжатым лимонным соком, перемешать и подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита! 4 Острый лимонный рис с кедровыми орешками


Комментарии (4)

Гуля Асилбегова Гуля Асилбегова

ОУУУУ!ну тут просто не пройти мимо))+5

24 апреля 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Юлия Васенькина Юлия Васенькина

состав..по сути...рис, специи и орехи ну еще масло, а какая лепота!)

24 апреля 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Diana SimendeevaDiana Simendeeva

Спасибо, Юль! Рис басмати один из моих любимых. К нему нужно всего лишь несколько штришков добавить, которые ты перечислила, и будет шикарно!)

24 апреля 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Diana Simendeeva Diana Simendeeva

Спасибо, Гулечка!

24 апреля 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Лена Москаленко Лена Москаленко

...сейчас я поняла, что хочу есть!!!

+5!!!

26 апреля 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение










Функция доступна для зарегистрированных пользоваталей


Жалоба на "Острый лимонный рис с кедровыми орешками"