Здравствуйте, , Войти
БЕСПЛАТНЫЙ
ЖУРНАЛ «ГОТОВЬТЕ C НАМИ»

ГлавнаяКонтакты

Рецепты

Главная Главная Рецепты Рецепты Индийская кухня Нимбу чавал (Лимонный рис) Вторые блюда

Нимбу чавал (Лимонный рис)

Вера 22 марта 2013, 22 марта 2013 Распечатать Распечатать Добавить в книгу рецептов

Время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 5 минут

6 порции
Калорийность блюда на 100 г: ~ 140 калорий

Вторые блюда Вторые блюда
Индийская кухня Индийская кухня

Вкусные постные рецепты Вкусные постные рецепты

Мнение экспертов

Нимбу чавал (Лимонный рис)

Ингредиенты

рис Басмати - 2 чашки
сок 2 лимонов
куркума - 0,5 ч. л.
соль - 2 ч. л.
вода - 3,5 чашки
зелёный острый перец (порубить) - 1 стручок
листья карри - 5 шт.
семена черной горчицы - 1,5 ч. л.
семена кумина - 0,5 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
лимон - для украшения
кунжутное масло - 1 ст. л.
корица - 1 палочка


Описание

Постный лимонный рис из индийской кухни. Красиво и заманчиво смотрится на столе.


Способ приготовления

Промыть рис холодной водой и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В теплой воде растворить соль и куркуму. 1

В кастрюле или глубокой сковороде/сотейнике нагреть 2 ст.л. растительного масла на среднем огне и бросить в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и корицу. Когда цвет семян кумина изменится, положить туда же нарезанный перец, а затем обсушенный рис. 2

Обжарить рис, помешивая, 2-3 минуты. 3

Когда зерна начнут становиться прозрачными, налить подсоленную воду, смешанную с куркумой, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 20 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. 4

Снять крышку, вынуть кусочки палочки корицы, сбрызнуть рис лимонным соком и добавить 1 ст.л. кунжутного масла. 5

Варить без крышки ещё 2-3 минуты. Осторожно перемешать рис вилкой. 6

Положить в каждую порцию дольку или кружочек лимона и по желанию украсить веточкой петрушки. 7


Комментарии (2)

Аленушка ais20 Аленушка ais20

какой нескучный яркий рис - здорово!

23 марта 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Вера Вера

С нашей бесконечной зимой - самое то! =) Спасибо!

23 марта 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Юлия Васенькина Юлия Васенькина

Вера у тебя получается рис всех цветов радуги!)

26 марта 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение




Вера Вера

Синего пока не было, но я думаю над этим вопросом =)

26 марта 2013 ·

Отправить Отправить Пользовательское соглашение Пользовательское соглашение










Функция доступна для зарегистрированных пользоваталей


Жалоба на "Нимбу чавал (Лимонный рис)"