Перец по-болгарски

4
Порции
1 ч. 10 мин.
Подготовка
1 ч. 10 мин.
Готовить
71 Ккал / 100 г Калорийность

Фаршированный перец - популярное и любимое многими блюдо. Количество вариаций на эту тему бесконечное, ведь можно менять не только начинку, но и соус. Предлагаемый вариант с пропаренным рисом и овощами понравится поклонникам ЗОЖ, вегетарианцам и тем, кто придерживается поста или безглютеновой диеты.
Фаршировала перец первый раз, выбрала несложный рецепт, немного подкорректировав его под себя. Получилось очень вкусно и сытно! Подавала со сметаной. Добавлю в свой список дежурных блюд)

Это блюдо приготовлено из

Рис пропаренный Gold

в магазине рядом с вами

Рис для Азербайджанского плова

в магазине рядом с вами

Пропаренный золотистый рис

в магазине рядом с вами

Рис пропаренный Gold

в магазине рядом с вами

Рис пропаренный Gold

в магазине рядом с вами

Пропаренный золотистый рис

в магазине рядом с вами

Рис пропаренный

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис пропаренный Gold

в магазине рядом с вами

Рис для Азербайджанского плова

в магазине рядом с вами

Пропаренный золотистый рис

в магазине рядом с вами

Рис пропаренный Gold

в магазине рядом с вами

Рис пропаренный Gold

в магазине рядом с вами

Пропаренный золотистый рис

в магазине рядом с вами

Рис пропаренный

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

У перцев вырежьте плодоножки, удалите семена и перегородки.
Приготовьте фарш. Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Зубчики чеснока очистите и крупно нарубите. Нагрейте сковороду, влейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок и обжаривайте, помешивая, еще несколько минут.
Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко нарубите. В готовые овощи всыпьте стакан риса (я предварительно рис отварила до полуготовности), петрушку, посолите, поперчите, влейте стакан воды (соответственно и воду сократила, так как рис почти готов), и готовьте на слабом огне, пока рис полностью не впитает жидкость.
Заполните очищенные перцы приготовленным фаршем. Противень смажьте маслом, уложите на него фаршированные перцы и запекайте при 180 градусах до готовности. Подавайте, выложив на блюдо и оформив зеленью.