Эчмиадзинская долма
-
12
Порций
-
50 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
63 Ккал / 100 г Калорийность
-
Первым делом готовим фарш. Баранину пропустить через мясорубку, добавить в фарш сваренный до полуготовности рис, одну мелко нарезанную и обжаренную на масле луковицу, нарезанную зелень. Поперчить, посолить по вкусу и оставить в холодильнике, пока занимаемся овощами. -
Подготовить перцы, очистив их от семян и прополоснув, у помидоров срезать крышечки и ложкой осторожно, чтобы не прорезать стенки, выбрать мякоть внутри, то же самое сделать с яблоками и баклажанами (всю мякоть сохранить). Заполнить овощи фаршем.
-
Сделать подливку. Пожарить одну нарезанную луковицу, к ней добавить порезанную морковь, внутренность от яблок, помидоров и баклажанов и слегка потушить все вместе. В подходящую кастрюлю положить подготовленную подливку, уложить нафаршированные овощи, очищенный картофель и залить бульоном.
-
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. уменьшить огонь до малого, закрыть крышку и томить примерно 1 час. К этому времени долма уже будет готова.
-
Переложить долму в большое глубокое блюдо и просить гостей к столу.
-
Вот так выглядит долма при приближении. Приятного аппетита!
-
Любовь 21.09.2012
Замечательный рецепт! Спасибо, Юрий.
-
Юрий 21.09.2012На здоровье, Любовь!
Возможно и сами сделаете.
-
Любовь 21.09.2012
А-а-а-а-а, я на диете :)
-
Юрий 21.09.2012
Немножко можно:)
-
-
СветЛана 21.09.2012
Отличный рецепт! Обязательно попробую! :)
-
Юрий 21.09.2012
Ланочка - тебе это вполне под силу - здесь нет никаких хитростей!
Спасибо тебе!
-
-
Нина 21.09.2012сколько всего...
-
Юрий 21.09.2012
Угощайтесь, Нина!
-
-
Irina 21.09.2012Какая красота!!
-
Юрий 21.09.2012
Спасибо, Ирина!
Это действительно очень вкусная еда:)
-
-
zoryanchik 24.09.2012
Вот,вот этого я и хотела!Как живописно,ароматно,супер!
-
Юрий 26.09.2012
Зоряна - это как раз для тебя и поставил.
Спасибо тебе!
-
-
Светлана 26.09.2012Великолепное блюдо! Всё по вкусу!:)
-
Юрий 26.09.2012
Рад, что вам понравилось!
Спасибо!
-
-
Ириша 26.09.2012
Вкусно и замечательно красиво.
Нравится подробное описание.-
Юрий 26.09.2012
Советую сделать не откладывая.
Спасибо вам:)
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Целый фаршированный батальон) +1
Тогда уже дивизия!:)
Спасибо вам!
Очень вкусное блюдо! Столько овощей, да с бараниной!
Марина. ты ведь знаешь. какие мы с тобой фанаты баранины!:)
Спасибо тебе!
ЗА настоящее вкусное мясо отдельный respect)
Спасибо!
рад. что вам понравилось.