Рецепты
Бретонские блины с яблоками и карамелью
-
6
Порций
-
5 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
175 Ккал / 100 г Калорийность
-
Измельчите гречневые хлопья в кофемолке. Смешайте их с мукой и щепоткой соли. -
Растопите сливочное масло. Остудите.
-
Добавьте яйца и перемешайте.
-
Затем влейте масло и понемногу вливайте воду, взбивая тесто венчиком. Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 5 часов.
-
Для соуса смешайте сахар с водой и поставьте на средний огонь. Когда сахар раствориться, прибавьте огонь. Варите, не перемешивая около 5 минут, пока сахар не станет "золотым".
-
Снимите с огня и аккуратно введите сливки. осторожнее! карамель может сильно брызгать. Добавьте масло и соль. Перемешайте. Остудите соус.
-
Приготовим начинку. Для этого очистите и нарежьте яблоки на небольшие кубики. Растопите в сковороде масло. Добавьте яблоки, сахар и влейте воды. Готовьте до мягкости, дождитесь, когда жидкость выпариться.
-
Достаньте тесто из холодильника. Добавьте в него пиво. Должно получиться довольно жидкое тесто.
-
Обжаривайте блины на сковороде до румяного цвета. Не делайте блины толстыми - при переворачивании могут порваться. Положите в центр начинку. Заверните края конвертиком.
-
Подавайте с мороженным и карамелью.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Тончайшие, Марин!!! А я муку делаю из крупы, хлопья длительно пропаривают, муку тонко не размолоть на моей кофемолке.
У меня даже кофемолки нет. Выручает погружной блендер. Но в муку тонко он тоже не молит.
Гречишные блины одни из любимейших!
Согласна с тобой ))