Здравствуйте, , Войти
БЕСПЛАТНЫЙ
ЖУРНАЛ «ГОТОВЬТЕ C НАМИ»

ГлавнаяКонтакты

Рецепты

ГлавнаяРецепты

Американская кухня

Сортировать: по дате по популярности

Овсяные панкейки

Отличные, вкусные блинчики-панкейки на завтрак.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Армине, 16 октября 2016

Чечевичный паштет от Джона Кейджа

Джон Кейдж - один из самых известных и спорных авангардных композиторов ХХ века. Прославили его эксперименты с подготовленным фортепиано, а также 4'33'' - пьеса из 4 минут 33 секунд тишины. Из книги Ричарда Костелянца «Разговоры с Джоном Кейджем»: – Поделитесь, пожалуйста, каким-нибудь из своих любимых рецептов. – Сейчас мне больше всего нравится один под названием «Чечевичный паштет». Два стакана чечевицы заливаете восемью стаканами воды и пятнадцать минут кипятите в кастрюле с толстым дном и

Рецепт полностью
без крышки, потом засыпаете стакан булгура и варите, помешивая, потому что он впитывает воду, ещё пятнадцать минут. Жарите в кунжутном масле большую мелко порезанную луковицу и добавляете в кастрюлю вместе с чайной ложкой соли. Потом добавляете молотый перец – у меня есть мельничка, я считаю до пятидесяти оборотов – и две чайные ложки дижонской горчицы с верхом или изумительной горчицы с зелёным перцем. Это блюдо можно есть горячим и холодным, можно намазывать на хлеб вместо масла.

Американская кухня: Добавила Владислав, 10 октября 2016

Джамбалайя / Jambalaya

Джамбалайя (Jambalaya) также известна как "американский плов". Это богатое по ингредиентам блюдо, но совершенно доступное каждому. Как и грязный рис (Dirty rice) относится к региональной кухне штата Луизиана, с разницей национальной принадлежности: джамбалайа - креольская кухня, "грязный рис" - каджунская.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Olga, 24 августа 2016

Печенье с розмарином

Очень вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье, которое просто тает во рту.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Армине, 07 августа 2016

Несомненно, каджунский «грязный рис» (Dirty rice) очень вкусное блюдо. Пачкается цвет риса за счет мясного фарша, печенки и зажаристого лука, но это превосходно на вкус!!! Из овощей традиционно используется - черешковый сельдерей, зеленый перец и репчатый лук. Из пряностей рекомендуется майоран или орегано и перец чили. Пробуем!

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Olga, 05 августа 2016

Кукурузные лепешки

Это вот совсем настоящие-пренастоящие кукурузные лепешки: здесь и кукурузная крупа, и вареная кукуруза,и консервированное кукурузное пюре! Готовить можно как на сковороде, тогда будет вкусно и немножко, ну сами знаете; и в духовке, тогда будет вкусно и полезно)))

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Анна , 10 декабря 2015

Apple dumplings / Яблоко, запеченное в тесте

Dumpling это кусочек теста, иногда с начинкой, притоговленный на пару, запеченый или отварной. Этим словом в Америке называют и клецки и пышки и пельмени и манты и еще много разных "тестовых штучек". Apple dumplings- классическое блюдо американской кухни, представляет собой тесто с яблочной начинкой. Чечевичная мука придает тесту особый "пряничный" аромат.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Юлия, 29 ноября 2015

Гамбо с креветками

Гамбо - блюдо креольской кухни (американской), распространенной в штате Луизиана. Это густое блюдо - не то суп, не то рагу. Традиционно Гамбо загущается бамией и соусом Ру. Ру - соус из муки и масла. К сожалению, бамия не была обнаружена в наших магазинах и была заменена мной на стручковую фасоль. Гамбо всегда подается с рисом, который варится отдельно от основного блюда.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Марина (manyasha_p), 30 октября 2015

Гречневые оладьи с творогом

Оладьи из гречневой крупы, очень нежные, полезные и вкусные. Отличное разнообразие для повседневного меню.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Ирина, 29 октября 2015

Кукурузные лепешки с фасолью

О кукурузных лепешках упоминает в своей книге Марк Твен "Приключение Тома Сойера", в эпизоде, когда герои жарят на костре свинину и едят ее с этими лепешками. Какими могли быть эти лепешки? Вряд ли это грузинские кукурузные лепешки Мчади. Скорее всего, это лепешки тортильи. Все таки, действие книги происходит в США, а Мексика гораздо ближе, чем Грузия.

Рецепт полностью

Американская кухня: Добавила Марина (manyasha_p), 25 октября 2015