Здравствуйте, , Войти
БЕСПЛАТНЫЙ
ЖУРНАЛ «ГОТОВЬТЕ C НАМИ»

ГлавнаяКонтакты

Рецепты

ГлавнаяРецепты

Греческая кухня

Сортировать: по дате по популярности

Запеченная фасоль / Gigantes plaki

У этого классического блюдо миллион вариаций, но суть одна: перед вами запеченная фасоль, которая запросто может стать гвоздем обеда! Можно внести разнообразие и добавить в блюдо рыбу или колбаски. Или, как по рецепту Джейми Оливера, бекон!

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Катя, 25 февраля 2016

Критский пилав с курицей

Критский пилафи (или просто «пилав») похож на ризотто: пилав также готовится на бульоне и имеет кремовую, не рассыпчатую текстуру. От ризотто его отличает то, что заправляется он маслом из стаки (staka/στάκα), изготавливаемого на основе козьих сливок. Этот ингредиент сложно найти, у нас я нашла козье сливочное масло, им и заправляла, не знаю тоже самое ли это, но получилось вкусно!

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Катя, 05 ноября 2015

Доматоризо

Доматоризо - блюдо греческой кухни. Проще говоря, доматоризо - это рис с помидорами. Блюдо это постное, вегетарианское. Доматоризо очень похоже на итальянское ризотто (скорее всего, у этих блюд есть родственные корни), поэтому подойдут и круглозерые сорта риса. В своем рецепте я использую смесь басмати и дикого риса.

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Марина (manyasha_p), 12 октября 2015

Греческий апельсиновый пирог

Необычайно вкусная выпечка! Пирог, пропитанный ароматным апельсиновым сиропом, получается сочным, рассыпчатым и просто тает во рту. Такое обязательно нужно попробовать! Рецепт я узнала из кулинарного шоу, в котором сестрички греческого происхождения готовили пирог по рецепту своей бабушки. Поэтому, можно предположить, что это именно греческий вариант пирога, имеющего такую далекую историю и широкую географию.

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Julie208, 19 августа 2015

Греческий пирог

Может показаться, что начинка пирога - не что иное, как манная каша, ан нет :) Получается нежный крем с легкой лимонной ноткой, причем наличие манки и не сразу обнаруживается. Немного терпения, пока пирог застывает и пропитывается сиропом в холодильнике, и сладкий кусочек Греции уже на Вашем столе! )

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Julie208, 12 августа 2015

Gigantes Plaki от Джейми Оливера

Gigantes значит "гигантский", а plaki - "запекать". У этого классического греческого рецепта миллион вариантов, сегодня приготовим один из них. Для ФМ "Холодные блюда для жаркого лета"

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Ева , 06 августа 2015

Самали

Греческий манник с ярким цитрусовым вкусом прекрасный вариант для сладкого стола в пост. №6 "Постная выпечка".

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Ева , 22 марта 2015

Греческий гороховый хлеб

У греков этот хлеб называется "гороховый пирог". Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба. Номинация №6 -постная выпечка (торты, пирожки, пирожные, печенье и пр.)

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Елена , 22 марта 2015

Суп из нута

Рецепт приготовления блюда греческой кухни, суп постный, вегетарианский, очень сытный и питательный. В Греции нут появился ещё в бронзовом веке. Польза бараньего гороха несомненна, в нём содержится около 80 ценных пищевых веществ. В нуте много в нем кальция, фосфора, калия, марганца, магния, бора, железа и кремния. Нут является незаменимым продуктом для людей, которые отказываются от употребления мяса. Номинация №3 "Постные супы".

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Юлия (lily_rocha), 19 марта 2015

Халвас

Традиционный греческий десерт из манки. Очень часто подается в тавернах в "подарок от хозяев" вместе со счетом. Халвас - очень нежный десерт рассыпчатой консистенции.

Рецепт полностью

Греческая кухня: Добавила Irina , 17 марта 2015